Taboulé

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INGREDIENTES

1 paquete de sémola de taboulé

Zumo de ½ limón

1 tomate de ensalada

½ pepino

1 cebolla tierna

Menta fresca al gusto

Aceitunas negras

Aceite de oliva virgen

Comino molido

Sal

 

ELABORACIÓN

Poner una taza grande  de sémola en un bol y añadir 1,2 partes de agua hirviendo, mezclar bien y dejarlo reposar. Una vez reposado añadir el zumo de ½ limón, el aceite, la sal, el comino, la menta fresca picada, las aceitunas y, el tomate, el pepino y la cebolla tierna picados. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar en la nevera (mínimo ½ hora)


Taller de Tapas en TSK (15 marzo)

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Deliciosas tapas sencillas y fáciles de elaborar para sorprender a tus amigos, de la mano del chef de cocina Enric Coderch.

  • Foie micuit en 5 minutos                                                                                         
  • Recetas con foie:
    1. Dados envueltos en almendra caramelizada
    2. Con chutney de mango y jengibre
    3. Con sal de vino
    4. Maridado con diferentes panes
  • Perlas de tomate con anchoas
  • Piruleta de parmesano con grisines
  • Taboulé

Vinos  de las Bodegas Félix Sanz : Blanco, Cabernet Sauvignon y, tinto, Montenegro Reserva del 2005 (ambos se pueden adquirir en el Celler d’en Gelida)

El taller tendrá lugar en THE SINGULAR KITCHEN

Dirección: c/ Ronda General Mitre, 92 (esquina Copérnic

Día: 15 de marzo

Precio: 38€

INSCRIPCIONES

 


Taller de Tapas (21 de febrero)

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Deliciosas tapas sencillas y fáciles de elaborar para sorprender a tus amigos, de la mano del chef de cocina Enric Coderch:

  • Foie micuit en 5 minutos
  • Aplicaciones del Foie:
    1. Dados envueltos en almendra caramelizada
    2. Con chutney de mango y jengibre
    3. Con sal de vino
    4. Maridado con diferentes panes
  • Perlas de tomate con anchoas
  • Piruleta de parmesano con grisines
  • Taboulé

Dirección: c/ Ravella, 4, 3º 2ª

Día: 21 de febrero

Horario: 19:00h – 21:00h

Precio: 38€

INSCRIPCIONES