Taller de productos de la Huerta

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En esta ocasión, la nueva tienda “Temps de Terra” situada en la Plaza Camp, 51- invita a elaborar unas recetas caseras de la mano de su Chef Joan  para descubrir el placer de cocinar productos de su propia cosecha, exclusivamente de temporada, de gran calidad, acabados de recoger y en su justo punto de maduración.
Revoltillo de verduras    
Arroz de verduras y butifarra
Con este taller gratuito, queremos inaugurar una nueva colaboración  con “Temps de Terra” porque queremos compartir con todos nuestros seguidores y vecinos del barrio de Sant Gervasi  las sugerentes propuestas de esta nueva tienda.

El taller tendrá lugar en THE SINGULAR KITCHEN
Dirección: Ronda Gral. Mitre, 92 (esquina c/ Copérnico)
Día: 31 de mayo
Horario: 19:30h – 21:30h
Plazas limitadas

INSCRIPCIONES

http://www.terresmagazine.com/guia/6/Anjub/es


Arroz “venere” con virutas de foie

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Arroz "venere" con virutas de foie

400 g. arroz “venere”

1 cebolla

1 vaso de vino blanco

Dados de panceta

100 g. de foie mi cuit

Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Poner el arroz a hervir ya que necesita 45 minutos de cocción. Sofreír la cebolla con un poco de aceite. A media cocción añadir la panceta hasta que se dore seguidamente añadir un poco de vino blanco y dejarlo reducir

Finalmente añadir el arroz bien cocido junto con un poco del líquido de cocción para que esté jugoso y una punta de foie. Emplatar adornado con unas virutas de foie mi cuit


Taller de arroces (10 de Mayo)

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En esta ocasión, el chef Enric Coderch nos enseñará a realizar tres tipos de arroces:

  • Risotto a la parmesana
  • Arroz “Venere” con virutas de foie
  • “Arrossejat de pescadors”

Vinos  de las Bodegas Félix Sanz : Blanco, Cabernet Sauvignon y, tinto, Montenegro Reserva del 2005 (ambos se pueden adquirir en Collita y Varema

El taller tendrá lugar en THE SINGULAR KITCHEN
Dirección: Ronda Gral. Mitre, 92 (esquina c/ Copérnico)
Día: 10 de mayo
Horario: 19:30h – 21:30h
Precio: 38€

INSCRIPCIONES

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